1 мая День Батяра Львов

Если бы Голохвастов из комедии «За двумя зайцами» жил в Галичине, его бы называли не аферистом, а батяра. Конечно настоящих батяров в современном Львове не найти, но в городе решили возродить традицию с помощью соответствующих костюмов, песен и танцев.

1-3 мая Таврийские игры Каховка, Херсонская обл.

Старейший отечественный фестиваль поп-музыки собирает украинских звезд на одной сцене и раздает им золотые «Перья жар-птицы». Последние годы «Игры» обходятся своими силами и зарубежных гостей не приглашают.

2-3 мая Солнечный напиток Ужгород

На майские праздники виноделы, пчеловоды и сыроделы Закарпатья уже традиционно привозят свою лучшую продукцию в Ужгород. Причем некоторые из них до сих пор готовят по старинным рецептам.

Начало мая Берлибашский банош с. Костылевка, Раховский р-н, Закарпатская обл.

В закарпатском селе Костылевка всего пятнадцать улиц, и жителей не так уж и много. Но на время кулинарного праздника «Берлибашський банош» здесь становится многолюдно. Нарядившись в парадные гуцульские костюмы, жители на каждой из улиц накрывают щедрые столы. Абсолютно бесплатно или за символическую цену здесь можно продегустировать вареники с брынзой, домашнюю колбасу, кукурузный пирог, кремзлики (картофельные оладьи) и многие другие Гуцульских блюд, а также местную водку (яфиновку и Ореховка) и настоянный на травах Берлибашский коньяк. На «Банош» съезжаются гости не только со всей Украины, но и из соседних Румынии и Венгрии, а также из Швейцарии и Голландии. И главное блюдо которую они хотят попробовать, это, конечно, банош - сваренная на домашней сметане каша из кукурузной или, как говорят на Гуцульщине, мелайной муки. В Костылевке банош называют берлибашским по имени соседнего горного склона (пастбища) Берли-башка и готовят в котлах на открытом огне прямо в день фестиваля. Едят кашу тут же у костра, добавляя брынзу или шкварки. У каждого кулинара свой рецепт, но все охотно делятся секретами, так что каждый может без проблем получить своеобразный мастер-класс. Кроме того, в Костылевка приезжают фольклорные коллективы, играющие на традиционных гуцульских инструментах, так что приготовление и поедание баноша проходит под музыкальное сопровождение.

Вторая декада мая Фестиваль воздушных шаров Каменец-Подольский, Хмельницкая обл.

Фестиваль воздухоплавания в Каменец-Подольском - единственное место в Украине, где можно полетать на воздушных шарах над глубоким скалистым каньоном.

15-16 мая PanKe Sheva Live aid Полтава

В рамках этого фестиваля, который призван популяризировать Полтавщину, проходят не только многочисленные выступления музыкальных коллективов из разных стран, но и выставки молодых художников, а также театральные мероприятия.

20 мая День быка с. Деловое, Раховский р-н, Закарпатская обл.

В конце мая на Закарпатье провожают пастухов и их стада на пастбища и по этому поводу устраивают «День быка»: доят овец, варят гуцульскую брынзу и танцуют коломыйки.