Национальная кухня

Во время пребывания в Украине не откажите себе в удовольствии попробовать блюда национальной кухни. Здесь умеют мастерски приготовить еду, красиво ее подать и щедро принять гостей. Наиболее известные в мире местные блюда это, конечно, украинский борщ с пампушками, вареники и непревзойденная котлета по-киевски. Некоторые блюда имеют яркий этнический колорит. Борщ, например, готовят по старинным рецептам со строго выдержанными пропорциями 50 ингредиентов, которые придают блюду прекрасные фитотерапевтические свойства. Именно так его готовили много столетий назад. Вы не пожалеете, если закажете и другие блюда, которые любят украинцы: пироги, налистники, голубцы со сметаной и многие другие. Свежая, только натуральная украинская кухня не только восстановит силы путешественника, но и создаст для Вас настоящий праздник вкуса.

Украинская кухня - национальная кулинария, которая имеет свою давнюю историю и славится разнообразием, насчитывает сотни рецептов: борщи и

пампушки, лепешки и галушки, вареники и колбасы, жаркое и напитки из фруктов и меда, известны далеко за пределами Украины. Некоторые блюда имеют многовековую историю, например, украинский борщ.

Украинская, как нация земледельца, привыкли к тяжелому труду. Тяжелый труд нуждалась сытной, калорийной пищи. Поэтому для украинской кухни характерны блюда богатые на белки, и жиры, и углеводы. Капризы же национального характера требовали, чтобы эта пища должна быть вкусной. Вот почему для большинства блюд характерный сложный набор компонентов (так, в борще их насчитывается до 20), а также комбинирование нескольких способов тепловой обработки продуктов (жаренье, варка, тушение, запекание). Такая технология обуславливает неповторимые вкусовые качества, аромат и сочность кушаний украинской кухни.